Hola Angymar,
Pues varias cosas:
1. Los valores que has modificado son solo para la edicion online con microsoft office, por lo que para este caso no son necesarios. (HKEY_LOCAL_MACHINE y HKEY_CURRENT_USER).
2. No cambies el global.properties, eso es para las transformaciones, y es mejor que uses el que viene con Alfresco, es posible que por eso no te funcionen las previsualizaciones, que por cierto te has cargado el que viene con Alfresco.. xD
Puedes pegar el contenido del davhandler.reg para revisar si algo está mal? con que navegadores has probado? yo hice una prueba el otro dia con el portable y no tuve ningún problema. Supongo que has probado a ejecutarlo y funciona bien, no?
La primera vez que le das al link deberia preguntarte con que programa quieres abrir el documento, que te debería salir el Libreoffice por defecto.
Un saludo,