Ciao,
nativamente non mi risulta che sia possibile.
Ma l'inserimento dei metadati deve essere interattivo (ovvero l'utente deve poterli inserire al momento dell'upload del documento) o li hai già a disposizione prima di caricare il file?
Nel primo caso dovresti andare a modificare le configurazioni di Share. Oppure (e tra le due io sceglierei questa seconda opzione!) potresti sviluppare un tuo webscript che presenti all'utente un form che permetta l'upload e contemporaneamente l'inserimento dei metadati.
Nel secondo ci sono altre soluzioni (tipo creare un file xml con i metadati da allegare ad un documento)... ma comunque hai bisogno di customizzazioni.